Orion Ošatka ratanová oválna vzor lístky, 32x15x9 cm

Orion Ošatka ratanová oválna vzor lístky, 32x15x9 cm

Ratanová ošatka na kysnutie chleba oválneho tvaru s ozdobným vzorom lístkov na dne. Pomôže cestu udržať tvar počas kysnutia a po vyklopení zanechá na bochníku pekný dekoratívny odtlačok, ktorý poznáte z pekární.

Kľúčové fakty

• Materiál: prírodný ratan (prútie)
• Tvar: oválny
• Rozmery: 32 × 15 × 9 cm
• Vzor na dne: lístky / klas
• Použitie: kysnutie chlebového a pšenično-ražného cesta
• Vhodné pre bochníky s hmotnosťou približne 0,75–1 kg cesta

Pre koho je vhodná

Ako používať

1. Pred prvým použitím ošatku zľahka navlhčite a nechajte vyschnúť.
2. Vnútro pred vložením cesta vysypte múkou (najlepšie ražnou alebo hrubou).
3. Vytvarované cesto vložte spojom nahor a nechajte kysnúť.
4. Prikryte utierkou, aby povrch cesta nevyschol.
5. Vykysnuté cesto opatrne vyklopte na plech alebo do rúry.
6. Po použití ošatku vyklepte a nechajte úplne vyschnúť na vzduchu.

Často kladené otázky

Musím ošatku pred prvým použitím niečím ošetriť?
Stačí ju zľahka navlhčiť, vysypať múkou a nechať vyschnúť. Ratan sa tým „utesní“ a cesto sa nebude lepiť.

Ako sa ošatka čistí?
Nikdy ju neumývajte v umývačke ani nenamáčajte. Zvyšky múky a cesta po vyschnutí vyklepte alebo očistite suchou kefkou.

Prečo sa mi cesto lepí na ošatku?
Najčastejšie ide o málo múky vo vnútri. Používajte dostatok múky, ideálne ražnej – tá sa neabsorbuje tak rýchlo ako pšeničná.

Aký veľký bochník sa do ošatky zmestí?
Rozmer 32 × 15 × 9 cm je vhodný pre bochníky z približne 0,75 až 1 kg cesta.

Vytvorí ošatka vzor lístkov aj na hotovom chlebe?
Áno, vzor sa pri kysnutí prenesie na povrch cesta a po upečení zostane viditeľný.

Skladovanie a upozornenia

Ošatku skladujte na suchom a vzdušnom mieste, aby ratan nezvlhol a nevytvorila sa pleseň. Nevystavujte trvalej vlhkosti a nesušte na priamom zdroji tepla, aby prútie nepopraskalo. Nie je určená na pečenie v rúre – slúži výhradne na kysnutie cesta.