Tastée Ryžový papier 22 cm, 400 g

Tastée Ryžový papier 22 cm, 400 g

Tenké okrúhle ryžové placky s priemerom 22 cm sú základnou surovinou vietnamskej kuchyne. Hodia sa na prípravu klasických jarných závitkov (spring rolls), ale aj na kreatívne obaľovanie zeleniny, mäsa, kreviet či tofu. Balenie 400 g vystačí na viacero porcií pre celú rodinu.

Kľúčové fakty

• Hmotnosť balenia: 400 g
• Priemer plátkov: 22 cm
• Tvar: okrúhly (round)
• Určenie: jarné závitky, spring rolls, letné závitky
• Zloženie: ryžová múka, voda, soľ (bez lepku v prípade bezlepkového procesu – vždy skontroluj obal)
• Pôvod: Vietnam

Pre koho je vhodný

Ako používať

1. Priprav si plytkú misu s vlažnou vodou (väčšiu ako priemer plátku).
2. Ponor jeden plátok ryžového papiera do vody na 5–10 sekúnd, kým trochu nezmäkne.
3. Polož ho na čistú vlhkú dosku alebo utierku – pri plnení dôjde k úplnému zmäknutiu.
4. Do stredu polož plnku (rezance, zelenina, krevety, bylinky, mäso).
5. Zabaľ ako burrito: najprv strany, potom zroluj od seba smerom k sebe.
6. Podávaj surové s omáčkou alebo opraž na panvici do zlatista.

Často kladené otázky

Je ryžový papier bezlepkový?
Ryžový papier je obvykle vyrobený z ryžovej múky a vody, takže neobsahuje lepok. Pri intolerancii vždy skontroluj etiketu konkrétnej šarže.

Prečo sa mi plátok trhá?
Buď je príliš dlho vo vode, alebo je povrch, na ktorom pracuješ, úplne suchý. Namáčaj len krátko a pracuj na vlhkej podložke.

Dá sa ryžový papier smažiť?
Áno, naplnené závitky môžeš opražiť na troche oleja do zlatista – získaš chrumkavú kôrku.

Koľko závitkov urobím z balenia 400 g?
Z balenia získaš približne 40–50 plátkov, podľa hrúbky konkrétnej série.

Musím plátky variť?
Nie. Stačí ich krátko namočiť do vlažnej vody, varenie nie je potrebné.

Skladovanie a upozornenia

Skladuj v suchu, pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia. Po otvorení uchovávaj v uzavretom obale, aby plátky nezvlhli a nelámali sa. Krehké – manipuluj opatrne. Dátum spotreby nájdeš na obale.